《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列： 第一百三十八發～～～「海蜇皮」 海蜇皮其實就是鹽漬過的水母。 高緯度國家像英國日本都有吃生冷食物的習慣，但是台灣由於地處副熱帶，食物在常溫下放置容易變質生菌，為了確保不會食物中毒，當地自古就習慣吃熱食，隔餐的飯菜上桌前一定要再加熱，什麼都要吃熱的。這也是生冷料理在當地不風行的原因。 海蜇皮是難得的涼拌料理，常見於婚宴或合菜場合，原因是海蜇皮如果加熱煮熟會縮硬，只能冷盤處理。 #台灣小吃 #海蜇皮 #台灣觀光飲食指南 Tags: 0 comments 0 likes 0 shares Share this: 葉明軒 About author 葉 明軒 劍道 初段 （教師：陳東照老師 七段） 第八屆 東立漫畫新人獎 少年組 第一名 行政院９５年度劇情漫畫獎 佳作 2008 東立《龍少年》漫畫雜誌 連載【無上西天】 文化部第三屆金漫獎【無上西天】少年漫畫組 優勝 文化部第四屆金漫獎【無上西天】少年漫畫組 入圍 文化部第五屆金漫獎【大仙術士李白】少年漫畫組 入圍 文化部第六屆金漫獎【大仙術士李白】少年漫畫組 優勝 & 年度漫畫獎 文化部第七屆金漫獎【大仙術士李白】少年漫畫組 優勝 & 年度漫畫獎 文化部第八屆金漫獎【大仙術士李白】少年漫畫組 入圍 文化部第十屆金漫獎【大仙術士李白】少年漫畫組 優勝 2012,2015 新北星青少年漫畫創作大賽 評審 2015 台灣藝術大學 教學卓越計畫 藝術商品設計文創學程 講師 2009~2020 台北縣復興商工 漫畫社 指導老師 2017~2020 巴哈姆特ACG創作大賽 漫畫組評審 文化部第九屆金漫獎 評審委員 現於角川ComicWalker線上漫畫誌 連載【大仙術士李白】中文及日文版 漫畫《大仙術士李白》&《無上西天》的作者專頁 ●《無上西天》單行本1~9? 28808 followers 26310 likes "http://comic-walker.com/contents/detail/KDCW_TW01000001030000_68/" View all posts